Una nueva receta del polifacético David Monaguillo, en la que nos prepara otro de sus fantásticos platos con Pimentón El Sequero: Garbanzos con níscalos y morro.
David Monaguillo nos presenta este guiso de garbanzos y níscalos, al que añade nuestro pimentón El Sequero como parte imprescindible del mismo para conseguir un sabor ahumado absolutamente inimitable.
Los Ingredientes para 4 personas son los siguientes:
-300 gr de garbanzos pedrosillanos.
-3 cebollas.
-2 zanahorias.
-2 dientes de ajo.
-2 hojas de laurel.
-300 gr de níscalos.
-300 gr de morro de cerdo.
-1 cucharada de pimentón El Sequero.
-1 chile chipotle ( opcional).
-50 ml de vino oloroso ( u otro jerez)
-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
¿A qué apetece?
