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Recetas

Crumble salado de lomo ibérico, mango y tomate picante.

Hoy os presentamos un plato riquísimo y original, una vez más de la mano del gran David Monaguillo y con Pimentón dulce El Sequero. “Un platazo”

CRUMBLE DE LOMO

Ingredientes:

Masa de Crumble
130gr de harina
70gr de harina de almendras
90gr de queso semicurado rallado
100 gr de mantequilla
sal y pimienta

Lomo con adobo casero

500 gr de lomo ibérico
4 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de fino
2 cucharadas de mostaza
1 cucharada de miel
1 cucharada de pimentón El Sequero
1 dientte de ajo

Relleno

Lomo adobado y escurrido
1 cebolla grande
1 mango
4 cucharadas de Salsa de tomate casero.