Pimentón ahumado de Candeleda elaborado de manera artesanal.

Pimentón El Sequero elaborado de manera artesanal ahumado con leña de roble y encina, despezonado y sin aditivos.

mejor-pimenton-mundo

Pimentón artesanal El Sequero

Bienvenida

Tenemos el placer de presentarles el pimentón ahumado El Sequero: una especia gourmet, resultado de una tradición artesana que se ha transmitido inalterada -de generación en generación- desde el Siglo XVII.

Su color, su sabor y su aroma inconfundibles, son la suma de un largo y laborioso procedimiento de cultivo artesanal de las variedades autóctonas de Candeleda; del riego con las aguas puras y cristalinas de las gargantas de Gredos; y del secado con humo -de leña de roble y encina- en sequeros centenarios; ingredientes difícilmente imitables, que convierten a nuestro pimentón en un producto artesano casi único en España y en el mundo.

Una tradición familiar, iniciada en el S.XIX

Conócenos

La familia Gómez-Núñez, productores del Pimentón El Sequero, son la quinta generación de cultivadores candeledanos, continuadores de una tradición familiar que tiene sus orígenes conocidos a mediados del Siglo XIX.

Desde dicha fecha vienen desarrollando un pimentón artesanal dirigido a satisfacer la exigente demanda comarcal de consumo familiar y la elaboración de “matanzas” y productos típicos de la zona, tales como “tasajos” o quesos con pimentón. Inician ahora la venta de su producto en los mercados nacionales e internacionales, a través de su marca El Sequero, con la firme e irrevocable decisión de no perder las tradicionales características que lo definen y que lo convierten probablemente en el mejor pimentón artesanal de España.

the best paprika
2 octubre 2017 in Actualidad

Empezamos la recolección de la nueva cosecha de pimentón

¡Ya hemos empezado con la recolección de los pimientos que, una vez secados, se convertirán en la nueva cosecha 2017-2018 del Pimentón ahumado El Sequero! Recolección de la nueva cosecha de…
Read More
16 agosto 2017 in Actualidad

Regando el pimental. Continuamos con la nueva cosecha.

¡Ya empiezan los pimientos a "rojear"! La nueva cosecha sigue avanzando y los primeros pimientos ya empiezan a adquirir un todo rojizo. Este nuevo color avisa que ya están iniciando…
Read More
14 junio 2017 in Actualidad

Creciendo en el pimental. La evolución de la nueva cosecha

En la anterior entrada os mostrábamos cómo se trasladaban las plantas desde el semillero al pimental, una vez habían alcanzado el tamaño adecuado. Creciendo las plantas en el pimental Pues…
Read More