sequero
pimenton de candeleda
ES / EN

Un pimentón cultivado en un lugar único y singular de la Península Ibérica

Candeleda, municipio abulense del Valle del Tiétar, situado al suroeste de la Sierra de Gredos, hace frontera con las provincias de Cáceres y Toledo, presenta uno de los mayores desniveles altimétricos de la Península Ibérica (Tiétar-Almanzor: 2.340 metros) por lo que goza de un excepcional microclima con abundantes lluvias y temperaturas templadas durante todo el año.

Estas especiales condiciones climáticas facilitaron la introducción del pimentón en Candeleda, donde comenzó a producirse en el S. XVII, llegando hasta nuestros días como una actividad artesanal, ajena a prácticas de agricultura extensiva que ahorren costes. De esta forma es desarrollada por unas pocas familias, con un método totalmente tradicional, que lo convierten en un producto singular de contrastada calidad.